Ogliarola del Vulture: un olio extravergine 100% italiano, autentico e vulcanico

marketing — Thu, 11 Sep 2025 16:04:15 +0000

Dalle pendici del Monte Vulture, antico vulcano spento nel cuore della Basilicata, nasce un olio che racconta una storia di terra, tempo e autenticità: l’olio extravergine di oliva Ogliarola del Vulture. Una cultivar antica, simbolo dell’olivicoltura lucana, che Olio Montanaro valorizza in una produzione artigianale e 100% italiana, espressione pura di un terroir unico.

Origine e identità della cultivar Ogliarola del Vulture

L’Ogliarola del Vulture è una delle cultivar più antiche e rappresentative del sud Italia. Diffusa prevalentemente nella zona di Rionero in Vulture, Melfi, Barile e Venosa, cresce su suoli vulcanici ricchi di minerali, che conferiscono all’olio un profilo organolettico distintivo e persistente.

Questa varietà è parte integrante della DOP “Vulture”, riconoscimento che tutela e certifica la qualità dell’olio extravergine di oliva prodotto esclusivamente da Ogliarola del Vulture, con caratteristiche legate all’origine geografica.

La sua duplice attitudine è rara e preziosa: raccolta al giusto grado di maturazione, esprime il meglio del suo potenziale aromatico e gustativo, dando origine a un olio extravergine di oliva dal profilo unico.

Caratteristiche sensoriali dell’olio evo Ogliarola

L’olio extravergine di oliva da Ogliarola del Vulture si presenta con un colore verde con riflessi dorati e un profumo fruttato medio, netto e piacevolmente erbaceo.

All’assaggio si distinguono note di mandorla, mela verde e carciofo, accompagnate da una leggera amarezza e un delicato piccante che lo rendono equilibrato e armonico.

Un olio evo elegante, ma con carattere, ideale per chi cerca un extravergine autentico, sincero e radicato nel territorio.

Il gusto è armonico: leggermente amaro e piccante, ma sempre delicato. Un profilo sensoriale che lo rende estremamente versatile in cucina e perfetto per chi cerca un olio evo raffinato ma deciso.

Un olio evo 100% italiano che fa bene

L’olio Ogliarola del Vulture è ricco di polifenoli, antiossidanti naturali e grassi insaturi, preziosi per il benessere quotidiano. Grazie alla sua elevata qualità e alla estratto a freddo, mantiene intatti i nutrienti delle olive appena raccolte.

Olio Montanaro seleziona solo olive italiane 100% Ogliarola, raccolte al momento ottimale e molite entro poche ore per garantire freschezza e autenticità in ogni bottiglia.

Usi e abbinamenti in cucina

Versatile e raffinato, l’olio evo Ogliarola del Vulture è perfetto:

a crudo su verdure fresche o grigliate
per esaltare piatti di pesce o carni bianche
con zuppe di legumi o vellutate
sul pane caldo o sulle bruschette tradizionali
come tocco finale su formaggi stagionati o insalate mediterranee

Le sue note armoniche e leggermente piccanti lo rendono un ottimo compagno in cucina, capace di valorizzare ogni ingrediente senza mai sovrastarlo.

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Olio extravergine di Peranzana: la purezza dell’equilibrio

marketing — Thu, 11 Sep 2025 15:49:29 +0000

Nel cuore della Puglia, tra le distese assolate dell’Alto Tavoliere, nasce una delle varietà più pregiate della tradizione olivicola italiana: la Peranzana. Un’oliva dalle origini nobili, capace di dare vita a un olio extravergine di oliva elegante e armonioso, che Olio Montanaro trasforma in un capolavoro di gusto e autenticità.

Le origini della cultivar Peranzana

La Peranzana è una varietà autoctona della provincia di Foggia, introdotta con tutta probabilità durante la dominazione angioina. Diffusa prevalentemente nella zona di Torremaggiore, San Severo e Lucera, questa cultivar è apprezzata sia come oliva da mensa che come oliva da olio.

La sua duplice attitudine è rara e preziosa: raccolta al giusto grado di maturazione, la Peranzana esprime il meglio del suo potenziale aromatico e gustativo, dando origine a un olio extravergine di oliva dal profilo unico.

Caratteristiche sensoriali dell’olio evo Peranzana

L’olio ottenuto da sole olive Peranzane, si distingue per la sua straordinaria finezza ed equilibrio. Al primo assaggio si percepisce un fruttato medio, fresco e avvolgente, con note erbacee, sentori di pomodoro verde, mandorla fresca e carciofo.

Benefici e qualità nutrizionali

Ricco di polifenoli e acidi grassi monoinsaturi, l’olio evo Peranzana contribuisce al benessere cardiovascolare, combatte lo stress ossidativo e supporta una dieta equilibrata. Come tutti gli oli extravergini di oliva di alta qualità, è estratto a freddo, ottenuto da olive selezionate.

In Olio Montanaro, ogni fase della produzione – dalla raccolta manuale alla molitura entro poche ore – è pensata per preservare intatte le proprietà organolettiche e salutistiche dell’olio.

Abbinamenti in cucina: l’eleganza che esalta ogni piatto.

Grazie alla sua delicatezza e alle sue note aromatiche eleganti, l’olio extravergine Peranzana è ideale:

a crudo su insalate, verdure grigliate o carpacci di pesce
per arricchire piatti a base di legumi o cereali
in abbinamento a formaggi freschi, mozzarella di bufala o burrata
come tocco finale su una bruschetta semplice o un piatto di pasta fresca

La sua eleganza lo rende perfetto per una cucina mediterranea autentica, in cui l’olio evo non copre, ma sottolinea il gusto degli ingredienti.

L’Olio Peranzana Montanaro: espressione di territorio e artigianalità

L’Olio Extravergine di Peranzana Monocultivar firmato Olio Montanaro è disponibile in diverse collezioni – dalla Gold alla Design, fino alla Limited – e in vari formati, per adattarsi a ogni esigenza e stile.

Ogni bottiglia racchiude tutta la maestria di una famiglia che, da generazioni, custodisce i segreti dell’olio perfetto. Un inno alla terra pugliese, al tempo lento della raccolta, al profumo dell’uliveto e alla passione per un prodotto autentico e senza compromessi.

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